Úvod / Nálezy
Torzo jídelního nože 19. století
Jakmile se při stolování začala používat v 17. století ve Francii vidlička s nožem jako příbor, ztratila napichovací funkce hrotu nože smysl. Známe ovšem půvabnější vysvětlení, proč je čepel příborového nože zakulacena. Oblý hrot jídelních nožů zavedl kardinál Richelieu, kterého rozzlobil host, který si špičatým hrotem čepele nože šťoural v zubech. Nechal proto všechny jídelní nože zabrousit do kulata. Pravdou ovšem je, že v roce 1669 bylo ve Francii vydáno nařízení, kterým se toto zaoblení nařizovalo. Snad ze strachu panovníka, že by špičatý jídelní nůž mohl u dvora posloužit jako vražedná zbraň. Oblý hrot čepele jídelního nože si časem našel cestu z Francie do celé Evropy a v 19. století byl špičatý hrot jídelního nože spíše vzácností.
ROSSY
Komentáře
fagin
20. 01. 2015, 13:46neodym
20. 01. 2015, 19:22Děkuji za krásný příspěvek s osvětlením historie. Špičatý nůž mám ještě z roku 1806 a dokonce i z roku 1816. Vidlička z této doby je vzácnější.
Skládám poklonu před množstvím nálezů a poučných popisů.
macejstrazovec
20. 01. 2015, 20:40Rossy
20. 01. 2015, 21:15To:macejstrazovec. Zdravím. Tak u tohoto nože bych spíš předpokládal dřevěnou střenku. I takové byly střenky jídelních nožů. Také nevím jestli je tam ten zářez druhotně a nebo to k tomuto noži patří. Ten materiál je natolik kvalitní, že i dnes a v takovém stavu pruží. Do toho by se ten výřez dělal velice složitě. Na oblém hrotu je i zajímavá špička. Jestli to není nějaký speciální typ jídelního nože. Něco jako rybí... Ale to je jen taková úvaha.
jajan
21. 01. 2015, 19:26No ovšem opět kvalita.
macejstrazovec
26. 01. 2015, 19:58To Rossy - jedine ak by to bolo na prezentáciu a tento nôž nikdy nekrojil. Zárez bol úchyt do sady - no to je len moja fantázia. Je to moc pravidelný zárez.